நார்ச்சத்து நிறைந்த கேல் சூப்.

கேல் கீரையில் அதிகளவு நார்ச்சத்து, ஜீரணக்கோளாறு மலச்சிக்கல் பிரச்சினை இருப்பவர்கள் அடிக்கடி இந்த கீரையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கேல் சூப்

தேவையான பொருட்கள் :

கேல் கீரை - 200 கிராம்பெரிய வெங்காயம் - 1
பூண்டு - 4 துண்டு
செலரி தண்டுகள் - 2
கேரட் -  1
சிக்கன் ஸ்டாக் (அது வேண்டாம் என்றால் வெஜிடபிள் ஸ்டாக்) - 8 கப்
ஒரெகானோ - 1 தேக்கரண்டி
தேவைக்கேற்ப - உப்பு, மிளகு
சிவப்பு மிளகாய் ஃபிளேக்ஸ் - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை :

கேல் கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

வெங்காயம், செலரி, பூண்டு, கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும வெங்காயம், பூண்டு, செலரியைப் போட்டு வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் கேரட் சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் சிக்கன் ஸ்டாக் (அது வேண்டாம் என்றால் வெஜிடபிள் ஸ்டாக்), ஒரெகானோ கலந்து கொதிக்க விடவும்.

கடைசியாக கேல் கீரையை சேர்த்து, மூடி ஐந்து நிமிடங்கள் வைத்திருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

சத்தான கேல் சூப் ரெடி

இந்த சூப்பை சாதம், பிரெட்டுடன் பரிமாறலாம்.